補鐵～豬肝粉

難度  🌟
繁瑣程度🌟🌟🌟🌟🌟
其實就是不斷翻炒，研磨，過篩，再翻炒，研磨，過篩的過程！

用料  

補鐵～豬肝粉的做法  

1. 新鮮豬肝流動水沖洗乾淨

2. 切成小塊，去除筋膜

3. 檸檬生薑切片，與處理好的豬肝浸泡三小時以上去腥，期間不斷換水，我一般浸泡一夜。

4. 浸泡後的豬肝切小塊，入鍋，炒幹！

5. 放入料理機進行第一次研磨，此時還是比較溼潤的！

6. 研磨後的豬肝再次入鍋進行翻炒，這時水份又會蒸發掉一部分，變得更加乾爽。

7. 再次研磨後翻炒，已經比之前細了。

8. 再次研磨後翻炒，更細了！

9. 過篩後，得到細膩的粉末，剩下的再研磨！

10. 最後的樣子

11. 裝瓶儲存！