嬰兒補鐵輔食豬肝粉

豬肝是補鐵補血的好食物，寶寶十個月了，還沒好好正經開葷，雖然體檢沒有顯示缺鐵，但我還是要做一些豬肝粉添加到米糊和碎麪條裏，她已經有一定的咀嚼能力，所以沒有細細過篩成粉末，記得冷凍起來，每次用寶寶的小勺挖一勺拌入熱的輔食中。

用料  

嬰兒補鐵輔食豬肝粉的做法  

1. 新鮮的豬肝帶白色筋膜的地方切掉放清水泡上

2. 泡上半個小時，把血水泡乾淨，豬肝有點發白。

3. 切條再切片（其實越小越好）

4. 切好的豬肝再次搓洗乾淨

5. 沖洗徹底（等下煮的時候泡沫就少腥味也少）

6. 瀝乾水份

7. 起鍋燒水（燒開哈）

8. 小蔥（稍微去腥）放進去，豬肝放進去煮開。

9. 煮開以後繼續煮五分鐘撈出瀝乾

10. 天氣可以曬乾表面水份。

11. 然後進入烤箱，小火100攝氏度10分鐘

12. 具體烤乾的程度看實際豬肝的脆感（一切就斷就可以了）烤好的豬肝折小塊一點，然後冷卻後用料理機打成粉狀，如果需要更細可以過篩重複多打幾次。

13. 能看得出來非常乾燥，也很好儲存，豬肝粉六個月就可以添加了，更小的寶寶記得用細篩過一遍。拌入食物中添加風味又補鐵。

小貼士

我覺得一歲之內寶寶不能添加太多去腥的材料（料酒、薑片）所以反饋浸泡沖洗豬肝中的血水，做出來的成品也沒有很腥，寶寶喜歡不排斥。