嬰兒輔食-補鐵豬肝粉

二胎弟弟是個早產寶寶，早產寶寶需要日常補鐵！六個月前藥劑補鐵。滿六個月後，輔食補鐵提上日程啦～補鐵首選豬肝粉哦，一週吃兩至三次！

用料  

嬰兒輔食-補鐵豬肝粉的做法  

1. 市場挑選豬肝，最好早上去買，挑選顏色紅一些的，暗紅色說明不太新鮮哦！另外選擇筋少的。買回的豬肝切片，備用。
   

2. 加入清水，切入檸檬，要去籽哦，以免發苦。

3. 浸泡兩個小時，爲了去除血水，期間換水5次！可以適當用手抓一抓，這樣血水更容易出來！

4. 這是泡了兩小時後的豬肝，是不是白淨多了(✪▽✪)

5. 燒一鍋熱水，放入之前的檸檬片和生薑片，水開後加入豬肝。煮開後會煮出來很多浮沫…

6. 用漏盆盛好，用流動的水衝去浮沫！

7. 煮一鍋熱水，加入豬肝，檸檬，生薑，這一次浮沫就基本沒有了！

8. 撈出煮熟的豬肝，切成小塊，方便後面炒幹。

9. 放入鍋中，小火炒，切記是小火！把豬肝裏的水汽炒幹，炒到這個程度進行第一次打磨。這時還沒完全乾…

10. 我用的破壁機，10秒的樣子。

11. 打磨出的豬肝明顯感覺還有點潮溼。倒出，小火翻炒！

12. 小火炒至顏色變深，基本沒有水汽就可以關火了。

13. 進行第二次打磨。

14. 打磨好後過篩，篩出大顆粒。

15. 噔噔噔，豬肝粉完成！自制豬肝粉，放入速凍層儲存，一個月內吃完！

16. 老母親滿滿的成就感，又學會了一項技能！

小貼士

①豬肝選擇新鮮的
②小火翻炒
③一週吃2-3次，速凍儲存一個月