香酥糯米豆沙餅

糯米糯，豆沙甜，用油一煎，香酥可口，我一口氣吃了兩隻，再配上一碗銀耳紅棗蓮子羮，美味的早餐輕鬆搞定。

用料  

香酥糯米豆沙餅的做法  

1. 糯米粉用開水燙熟後拌入麪粉，和成一個光滑的麪糰。

2. 麪糰摘成12個小劑子，搓圓按扁，將紅豆沙適量搓成小圓，依次放在按扁的面劑中間。

3. 用拇指食指收擾餅口，收擾處朝下，略加整理一下，按扁，放在滑過油的平底鍋中，電餅鐺尤佳。

4. 我一共做了12個。

5. 兩面烤至金黃（小火），快熟時灑一點點水，蓋蓋，至水乾關🔥。

6. 成品圖。
   嚐了下，外脆裏糯，微甜，配一杯蓮子紅棗銀耳羮（或茶）完美！

7. 配碗豆腐花也不錯！

8. 成品圖

小貼士

糯米粉用開水和麪，更糯，冷吃也不發硬。