豬肝米粉鬆餅（嬰兒輔食～補鐵）

六個月後就要補鐵，除高鐵米粉外，一週一次肝臟，兩三次瘦肉。這麼做的豬肝不難吃，孩子喜歡。

用料  

豬肝米粉鬆餅（嬰兒輔食～補鐵）的做法  

1. 自制豬肝粉：豬肝切小粒和生薑一起煮熟，濾幹水後放烤箱100度烘烤一小時左右，變成硬硬的小石子樣就可以了。用攪拌機打成粉，裝瓶備用。我受不了那噪音，打成小粒粒就停了，娃吃起來無障礙。
   
   自制香菇粉：幹香菇泡開，洗淨，烤箱100度烘烤一小時，攪拌機打成粉，裝瓶備用。

2. 上述材料混合均勻，攪拌到這個程度就好。

3. 平底鍋小火不加油，用勺挖到鍋內，做成一個個的小餅。表面冒的氣泡破了就可以翻面。

4. 擺盤

小貼士

香菇粉是提味的，不加無所謂