自制豬肝粉（嬰幼兒補鐵）

我小記錄📝：4斤多點豬肝，製得粗粉165，優質細粉290克，洗得太乾淨一點腥味沒有，就是制粉率低了[捂臉]，後面才記起來一個星期也就吃一兩回，下回弄的話一斤差不多了。

用料  

自制豬肝粉（嬰幼兒補鐵）的做法  

1. 準備一個豬肝泡水沖洗，多洗幾遍洗去血水。

2. 剪筋 切片後繼續沖洗很多次儘量看不到血水然後加水加薑片去泡。

3. （我泡了5個小時）泡3小時後換水再衝洗乾淨，切了兩個檸檬🍋繼續泡

4. 泡三小時後沖洗一遍沒有血水了，換鍋燒開

5. 準備焯水。

6. 焯水後沖洗，再煮5分鐘再衝水，然後再煮再衝洗一下（這裏我沖洗4次）最後煮幾分鐘然後撈起來晾乾。

7. 下鍋小火炒幹一點，大約10分鐘左右看溼度。

8. 一點一點用榨汁機打磨了，因爲等下還要在鍋裏炒幹，所以我就不裝盆了。

9. 小火翻炒烘乾，（越幹越耐放還有腥味不會重）

10. 手摸一下沒啥水分了，準備拿玻璃罐。

11. ✨玻璃罐記得提前洗乾淨燙過熱水倒扣去水份，保險一點，我拿廚房紙擦了一下。
    冷凍儲存，一週兩次給娃加在粥、面、飯菜中。補鐵。

小貼士

玻璃罐記得提前洗乾淨燙過熱水倒扣去水份，保險一點，我拿廚房紙擦了一下。💗