有關家常鱔絲的做法步驟和家常鱔絲做法圖解

家常鱔絲

09-30

用料黃鱔800克青椒2個生抽勺白胡椒粉勺料酒勺洋蔥半個姜適量家常鱔絲的做法第一步：蔥絲下鍋瀝乾水份的鱔絲下鍋乾煸至透，時間可以略長一點裝盤，待用第二步：下油，洋蔥和青椒炒出香味第三步：加入煸好的鱔絲，放料酒，生抽，黃豆醬少...

青椒鱔絲--青椒炒鱔魚絲

07-27

鱔魚是我老家湖北常吃的一種葷菜，簡單一點可以做成青椒鱔絲，複雜一點可以做鱔魚筒子燒黃瓜。鱔魚鮮美滑嫩，對於我這種牛羊肉都過敏的同學是絕佳的肉菜😁這裏是媽媽開發的菜譜，兩人份。用料鱔魚450克青椒4個生薑2片蒜2瓣蔥...

筍絲鱔絲

08-13

用料竹筍一根鱔魚400克生抽老抽鹽糖料酒（醃料）適量現磨白胡椒粉香油姜蒜末澱粉（醃料）適量鹽蔥花香油白胡椒粉適量筍絲鱔絲的做法竹筍絲處理乾淨後切片再切絲，鱔絲沖洗乾淨後切段，然後用生抽、老抽、鹽、糖、料酒、現磨白鬍...

家常炒鱔片

07-15

用料鱔魚蒜頭、蔥、姜青紅椒豆瓣醬、花椒家常炒鱔片的做法鱔魚在菜場去骨，回家清洗乾淨切菱形片，加鹽、胡椒粉、生粉醃製片刻，加少許油蔥薑蒜，辣椒，花椒油燒熱後，加蔥薑蒜和花椒翻炒出香味後加鱔片，炒至斷生，加豆瓣醬炒香後倒...

青椒鱔絲-青椒炒鱔絲

09-04

除了廣爲人知的小龍蝦🦞，荊楚大地由於其江河縱橫水域遼闊，各類淡水魚也種類繁多，肉質清香肥美！其中最是心頭肉的要數黃鱔和黃骨魚了！黃鱔的做法很多，青椒炒鱔絲是其中最簡單的一種！適合我這樣的入門小白👏🏻用料本地青椒4個...

家常鱔片

02-17

吃完鱔魚的湯湯兒不要倒，煮一小碗麪條拌上，香啊！😍用料現剮鱔魚1斤2兩（剮好7兩5錢左右少年香蔥8根左右老薑2芽鹽適量胡椒粉少許料酒適量泡姜2芽泡紅二荊條5個左右蒜5瓣左右豆瓣醬15g左右花椒粒一小撮油適量白糖2g香菜1棵...

鱔絲筍絲

02-20

用料黃鱔300克冬筍500克蔥薑蒜未適量香油適量鱔絲筍絲的做法鱔絲300g拉掉腸子切成一寸長小段冬筍一個刨去外面的苦皮燒至熟透切成絲準備姜蒜未放入鱔段裏，加生抽，糖，生粉拌勻熱鍋熱油，倒入拌好的鱔絲同時也加入筍絲一起煸...

家常鱔魚

12-11

之前一直燒不好鱔魚，最近終於有所進步了😌😌😌用料鱔魚1斤仔姜150g蒜150g美人椒5根二荊條5根蒜薹1把青花椒25g豆瓣醬2勺乾紅辣椒5個泡野山椒5個生抽3勺小蔥3根料酒2勺鹽10克白糖少許菜籽油兩大勺家常鱔魚的做法鱔魚把...

家常版響油鱔絲

03-10

用料黃鱔一條大蒜瓣生薑蒜末生抽2勺老抽4勺白糖1勺料酒3勺白胡椒粉2勺豬油家常版響油鱔絲的做法鱔魚洗淨切絲蔥薑蒜切末。少許薑末和料酒與鱔絲拌勻，熱鍋冷油下入鱔絲，放一半蔥末和蒜末，燒紙變色，放老抽，生抽，（喜甜可以再加...

家常精良版/黃鱔魚.粥

06-13

說到胡椒粉大家都懂一個常識：海鮮以胡椒粉爲主，海鮮沸水不能下姜蔥鹽，就好像番茄炒蛋不能下味精，下味精就變成怪味。當然，黃鱔魚這道粥就是完美體現胡椒的美妙之處。驅寒暖胃又提香！加上黃鱔活血補充大量的營養成分，還能減少...

粵式家常菜-青椒炒黃鱔

11-21

黃鱔鮮美，隨便炒一下就很好吃用料青椒2個蠔油3勺鹽適量蒜3瓣糖兩大勺料酒3勺生抽3勺黃鱔1條姜3片粵式家常菜-青椒炒黃鱔的做法黃鱔收拾乾淨，切段；放薑絲靜置；青椒/尖椒/彩椒/斜刀切，這次是一條黃鱔兩個尖椒做一碟子菜，兩個...

本幫家常鱔絲

08-18

用料老抽1勺生抽1勺糖克鱔絲1斤茭白2根蔥薑蒜若干本幫家常鱔絲的做法茭白刨絲因爲我切不出來細絲鱔絲改刀瀝乾倒中量的油，鱔絲過油，不超過30秒，撈出。底油炒茭白，炒到軟，適當撒點水一勺生抽一勺老抽看口味加糖，加鱔絲炒勻，勾...

鱔絲

11-18

不用吐鱔骨，方便。用料黃鱔400克澱粉1勺老抽1勺生抽1勺黃酒10克香油1勺鱔絲的做法鱔絲回來洗乾淨，倒料酒、澱粉抓勻，靜置30分鐘生薑、蒜子切好單獨在準備一份蒜子，最後用。洋蔥切薄片下鍋煸香蒜子生薑倒入鱔絲，加生抽、老...

廚師長教你：“響油鱔絲”的家常做法，味道非常贊

02-15

廚師長教你：“響油鱔絲”的家常做法，味道非常贊用料鱔魚400克廚師長教你：“響油鱔絲”的家常做法，味道非常讚的做法準備宰殺去骨的鱔魚400克，加入適量的清水洗去多餘的血水備用。將鱔魚切成三段之後再豎着切成細絲備用。醃...

家庭版【響油鱔絲】

06-16

用料鱔絲400克豬油20克香油10克食用油20克老抽10克生抽5克白糖3克白胡椒粉少許料酒8克蒜頭2瓣蔥花1小把澱粉1勺家庭版【響油鱔絲】的做法記得去市場買現燙現劃的鱔絲，別買放在那劃好稱分量，因爲你沒法識別是否新鮮去內...

家常燒筒鱔

12-01

自創菜！突發奇想，鱔魚不剔骨，改爲筒狀，用苦瓜青豆燒製！爲清單微辣！美食也！用料鱔魚不剔骨一斤苦瓜，青豆米，若干四川泡椒泡姜四川豆瓣家常燒筒鱔的做法配料泡姜泡椒配料配料改好刀的鱔魚爆炒筒鱔青豆米下苦瓜下成了!小貼士鮮香...

家常鱔魚（du黃鱔）

02-22

愛吃媽媽做的這道菜，美味用料蒜🧄4個蔥3根黃鱔2斤黃瓜🥒2根鹽🧂姜半個泡青菜（可🈶️可🈚️）一點點🤏豆瓣2勺燒菜料（可🈶️可🈚️）1勺醬油適量一碗開水豆粉（勾芡用）家常鱔魚（du黃鱔）的做法黃瓜🥒切成段，碼鹽🧂後沖洗乾淨姜蔥蒜準備媽媽自...

家常鱔絲面

01-31

給媽媽交作業！媽媽教會我，然後做給她嚐嚐。用料黃鱔（已油炸後的鱔絲）2把洋蔥1個白胡椒粉少許生抽2勺鹽1小勺糖1小勺家常鱔絲面的做法鱔絲2把（鱔魚到鱔絲是我舅舅乾的，那個對我來說太難了）洋蔥一個切絲，青椒一個切絲，還可以加茭...

家常燒鱔魚

04-04

用料黃鱔克蒜瓣黃瓜根大蒜瓣老薑片郫縣豆瓣勺糖克鹽克花椒粒萵筍片鮮姜泡美人椒家常燒鱔魚的做法油燒開，下豆瓣，老薑鮮姜大蔥，翻炒一會，下蒜瓣，下泡椒下鱔魚，翻炒一下，加點水，加糖，加萵筍片，黃瓜片...

家庭版-本幫炒鱔絲

07-25

小夫妻10分鐘搞定的菜用料鱔絲600克黃豆芽一把黑胡椒20克小蔥2根鮮醬油2勺生抽2勺麻油1勺料酒2勺小蔥1根家庭版-本幫炒鱔絲的做法膳絲切段！黃豆芽洗好備用起鍋燒油，下大蒜！油溫升高下膳絲！倒入一料酒去腥繼續翻炒，加入一點...

家常盤鱔

03-05

沒來湖北之前我是不知道有盤鱔這一道菜的，是不是很Low啊（來湖北六年了）。這是第一次自己學着做，之前吃過奶奶做的兩次。一開始不敢吃也不知道怎麼吃（後來老公教會我吃的）。麻辣香特別好吃~現在學會了，以後做給家人吃（老公愛吃...

川味家常大蒜燒黃鱔

01-05

用料黃鱔1000克獨頭大蒜30個老薑10片大蔥1根郫縣豆瓣2勺漢源紅花椒30粒花椒麪1勺幹辣椒10個糖5克高度白酒2勺鹽5克老抽1勺雞精1勺芝麻香油1勺味精5克黑胡椒粒3克純正菜籽油300克醬油1勺香醋半勺花椒油1勺水澱粉5克川...

家常鱔魚（湖南湘潭口味）

08-16

清明後，端午前。是吃黃鱔的最好時節，春季萬物生長，各種配菜應有盡有，根據個人喜好，這一道湖南湘潭家家戶戶都會做的“家常鱔魚”，可以有各種搭配，各家有各家的風味，形成了一道不止吃鱔魚，更是吃配菜的一道佳餚。用料新鮮去骨黃...

家常紫蘇黃瓜煮鱔魚