補鐵豬肝粉嬰兒輔食

新生兒6個月後母體帶出來的鐵基本耗盡，所以需要額外補鐵。這個時候的寶寶可以吃輔食了，那麼豬肝粉就是一個非常好的選擇，每週吃2到3次。麪食，粥，米粉裏，都可以放2勺，營養又美味

用料  

補鐵豬肝粉嬰兒輔食的做法  

1. 豬肝切片泡至1小時以上，泡好後捏沖洗2次以上

2. 放入冷水倒入鍋裏煮開，需要重複2次煮，兩次都撇去血沫，血沫不去幹淨會腥

3. 煮好後。流動的清水。輕輕攪動反覆沖洗3次左右，沒有血沫，水清澈乾淨

4. 洗好後切碎，越碎越好，切好後放入吸油紙上，吸走多餘的水分跟一些油，備用

5. 小火慢炒，一定要小火。不能急，炒要變色，水分幹，放在吸油紙上冷卻一會

6. 再放入料理機裏第一次打粉

7. 再倒入不粘鍋裏第二次翻炒到水汽蒸發，不溼了，再倒在吸油紙上冷卻，吸油紙如果已經溼了需要換，如果家裏沒有吸油紙就直接放乾淨的盤子裏也可以。

8. 第二次冷卻後打粉，如果想打粉3次。重複上面的操作就行。

9. 第二次的打粉完後冷卻了就過篩，留取最細的部分。

10. ok超細的豬肝粉完全咯。完全冷卻後再密封放入冰箱。半個月之內吃完哦。你學會了嗎？

11. 豬肝粉真的非常好吃非常香，月亮8個月，今天的米粉➕了豬肝粉吃了一大碗。媽媽非常有成就感

小貼士

豬肝需要用檸檬生薑泡製60分鐘以上，將豬肝的血水泡出來，檸檬生薑主要給豬肝去腥
泡好後捏沖洗血水
一鍋鍋乾淨的冷水放入洗乾淨的豬肝燒開，豬肝燒開撇去血沬子、把豬肝煮熟。血沫子一定撇乾淨，否則腥，第一次煮的水倒掉後再重複煮一次。水開後煮3到5分鐘就行
撈出豬肝用流動的清水捏洗乾淨表面的血沫，
把豬肝分2次倒鍋裏再翻炒一會，直到徹底幹
燥，沒有水汽、翻炒起來沒有溼潤感。
倒料理機再次硏磨，就能硏磨成細膩的粉裝。可打粉研磨3次左右。