聖誕草莓夾心蛋糕

忙了一下午總算做了自己想做的聖誕蛋糕，應個景，然後又要出門了，哈哈哈~這款蛋糕夾心用了一種奶油，抹面用了另一種奶油，表面擠了一個聖誕樹，自己很喜歡~

用料  

聖誕草莓夾心蛋糕的做法  

1. 這次意外的用的都是日本品牌，感覺出來的蛋糕一定很美味！

2. 海綿蛋糕用小島老師的方子就可以了，非常好用～下廚房有很多小島老師海綿方子

3. 做好的海綿蛋糕分1釐米厚度，6寸海綿分了四片

4. 馬斯卡彭奶酪加淡奶油和糖粉，打發硬性，做內餡所以需要有一定支撐力；草莓均勻分片，放在奶油上，一層一層疊起，注意，奶油不要抹出來，因爲外層要抹另一種顏色，抹出來會有影響

5. 草莓果茸（不要用新鮮草莓打碎代替，沒有也可以用色素調色）加上糖粉鮮奶油打發至中性，然後抹面。完成後可以在裱花袋上抹一點色素擠出聖誕樹造型，撒上糖豆和金箔即可

6. 切面很美麗！

小貼士

奶油打發一定要溫度夠低，或者隔冰水，或者打蛋盆冷藏過使用