紫山藥湯

這個食材並不是每個人都見過，家鄉山地多，所以嚐嚐吃到。也變成了家鄉的一種味道。

紫山藥還稱“紫淮山”，據本草綱目藥書的記載，紫山藥有着很高的藥用價值。,經常食用，不僅可以增加人體的抵抗力，降低血壓、血糖、抗衰益壽等，還有益於脾、肺、腎等功能，是很好的食補材料，又被人們稱做“蔬菜之王”之美譽。

用料  

紫山藥湯的做法  

1. 取半隻紫山藥

2. 用刨子刨碎

3. 加點水攪拌攪拌

4. 準備肉末和蔥，其實用香菜更好吃，如果你會吃香菜，家裏人不吃香菜，無奈。

5. 水在鍋裏煮沸，加入肉末，過會再放入山藥，煮個三五分鐘加入鹽，料酒少許，快好的時候放香菜就好了。