自研金桔檸檬茶

參考資料：B站多博主。
很多都要用到賣貨博主的金桔檸檬汁。
我選擇自己的方法：自己錘。出來效果不錯，比外面奶茶店，更加有果香味。味道更加自然，沒有奇怪的非自然味道。
強烈推薦。

下面是700ml自研金桔檸檬茶做法說明。

用料  

自研金桔檸檬茶的做法  

1. 茶底茶湯準備：
   
   10g茶葉，泡300ml熱水5分鐘。
   冷藏備用。（如追求時間，可假如冰塊直接降溫：30g 900ml熱水 10min；450ml冰塊）
   
   我選擇紅茶，也可以用自己喜歡的綠茶 烏龍茶，茶包。各種茶的價格種類很多，出來的風味也不一樣。
   
   根據茶量的不同，採用適合的時間，目的就是把茶味泡出來，但是不要發澀。需要多次 研究，因爲潮汕家庭經常喝茶 所以比較容易。
   
   我用的是很便宜 忘記哪裏買的垃圾紅茶包，出來效果也不錯。
   泡茶不自信的，推薦用正山小種紅茶，泡多久都不會澀。

2. 冰糖漿準備：
   黃冰糖或者冰糖65g，1：1配熱水融化。
   冷藏備用。

3. 冰水準備：
   300ml涼白開冷藏，或者準備冰塊。

4. 金桔檸檬汁準備：
   
   金桔檸檬要選擇大個，表皮光亮，纔有味道。材料很重要。
   推薦：金桔、青色金桔、黃檸檬片，青檸檬片；去籽。這樣口味更佳豐富 有多層次口感，我第一次做，就簡單來。
   
   我的方式：8個小青金桔檸檬。去蒂，十字（推薦橫切，更容易去籽）切開，去籽；手上有傷口記得帶手套，酸的你懷疑人生。
   
   工具：擀麪杖，口徑小的玻璃杯。
   
   就是錘，搗出汁來。大概30ml就夠了，越多口味更好，果香味更濃，當然有可能更酸。錘的時候加一點糖漿，防止汁發澀

5. 將上面的四種材料混合，攪拌均勻。