梨膏潤肺止咳棒棒糖

用料  

梨膏潤肺止咳棒棒糖的做法  

1. 雪梨洗淨，去核，切塊。 KitchenAid 擡頭式廚師機安裝原汁機配件

2. 出汁口放置量杯，將雪梨塊放進入料口，廚師機開啓4檔，榨出雪梨汁，待用。

3. 將整顆羅漢果表面洗淨、擦乾、再捏碎，枇杷葉洗淨，紅棗撕成兩半，一起加入 KitchenAid 不鏽鋼湯鍋內

4. 再加入雪梨汁、川貝粉

5. 大火煮開

6. 小火燉約1-2小時，至濃稠。

7. 將燉好的雪梨汁用粉篩過濾一下

8. 倒回 KitchenAid 不鏽鋼平底鍋內

9. 加入冰糖、麥芽糖、白砂糖，一邊攪拌，一邊小火慢熬，熬至130度離火。

10. 用小勺舀入模具中

11. 插入棒棒糖紙棍

12. 室溫放置約20分鐘即可成型。