泰式青檸雞絲（via飯友：雪晶晶碎碎念）

青檸雞絲，清爽開胃，又不怕胖的一道菜，下酒，下飯，都超適合！

雪晶晶碎碎念說：「青檸汁拌雞絲，清清爽爽、酸酸甜甜，實在是很清新的味道～」

原菜譜連結（已授權）：

用料  

泰式青檸雞絲（via飯友：雪晶晶碎碎念）的做法  

1. 雞胸肉入冷水，加薑片、一勺料酒，燒開後轉小火加蓋子煮6分鐘，關火後燜4分鐘；

2. 煮熟後撈出晾涼，撕成雞絲；

3. 將香菜、小米辣、青檸切好，加入50g水稀釋，拌入青檸汁中；

4. 切好配菜：香芹和小番茄；

5. 將所有的食材拌勻即可～

小貼士

爲了好看，只盛了一半放在玻璃碗裏，也就是菜譜頭圖中的雞絲只是上述菜譜量中的一半哈～

配菜用了香芹和小番茄，不喜歡芹菜的用黃瓜絲也很適合。