紅扁豆小麥湯,then/now/always
初級
50分鐘
用料
100克 洋蔥,切塊2-3瓣蒜頭,依個人口味調整40 克 番茄膏30克黃油,切碎200克 乾燥紅小扁豆2 湯匙 幹薄荷葉碎30克米 | |
20克 小麥碎粒1/2-1/4茶匙 鹽,依個人口味調整1/4茶匙 黑胡椒粉,依個人口味調整1/4 茶匙 紅辣椒片,依個人口味調整1470克水,常溫 | |
檸檬 | 1個1切4 |
紅扁豆小麥湯,then/now/always的做法
1 將洋蔥和蒜頭放入主鍋,以5秒/速度5切碎。利用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
2 加入番茄膏和黃油,以4分/120℃/速度1爆香。
3 加入紅小扁豆、薄荷、米、小麥碎粒、
鹽、黑胡椒粉、紅辣椒片和水,以
50分/105℃/速度1烹煮。將湯分成4碗,擠上1/4顆檸檬汁,趁熱享用。ok