![電飯鍋糖醋排骨（給自己看的筆記）的做法步驟圖]( "電飯鍋糖醋排骨（給自己看的筆記）的做法步驟圖")
用料
| 排骨（軟骨排骨） | 500克 |
| 鹽 | 少量 |
| 料酒 | 若干 |
| 醬油 | 若干 |
| 醋 | 若干 |
| 冰糖 | 若干 |
| 姜 | 3片 |
| 大料 | 2顆 |
電飯鍋糖醋排骨（給自己看的筆記）的做法
排骨洗乾淨，冷水沒過排骨，小火15分鐘煮出浮沫後夾出排骨
排骨放電飯鍋，加姜、大料，料酒、醬油、醋，比例大概1:3:4，冰糖視口味加，第一次不要加太多，後續還可以加
加水，水跟排骨基本齊平或少一點點，開煮飯模式，40分鐘的
20分鐘左右開蓋嚐嚐味道，不夠鹹就加點鹽，不夠甜再加點糖，蓋好繼續
40分鐘結束後看收汁情況，不理想就開啟蓋子繼續40分鐘的煮飯
小貼士
水加多了就開蓋多煮會，別太少
喜歡吃軟骨可以用軟骨，普通排骨一樣，小塊比較容易熟
