川貝秋梨膏(雪梨膏) 食譜坊 菜譜 2.08W 大中小設定文字大小 用料 梨 12斤左右 羅漢果 2個 紅棗 10顆左右 川貝 15克 冰糖 少量 薑絲 少量 川貝秋梨膏(雪梨膏)的做法 梨子削皮備用 將梨子擦絲也可以用原汁機打出梨汁來熬 將羅漢果敲碎,紅棗去核,加入冰糖,薑絲與擦好的梨絲一起大火煮開,轉小火繼續煮 將熬好的梨汁用紗布過濾出來,大點力氣擠乾淨,梨渣不要 過濾好的梨汁倒入鍋裏,開大火燒開後轉小火慢慢熬 熬製3-5小時不等,這個過程要有耐心,不停的攪拌,以防糊鍋。 熬製濃稠,出現細膩的小泡,即成膏,倒入消毒好的瓶子裏。 TAG標籤:梨膏 川貝 川貝秋梨膏雪梨膏 #