3步做完的尖椒牛柳

牛柳真的是讓我愛不釋口的一道菜，不僅足夠簡單，並且味道好還適合下飯。

用料  

3步做完的尖椒牛柳的做法  

1. 把牛肉切成條，然後放半勺鹽，一點點雞精，半勺生抽，半勺老抽，半勺耗油，一勺料酒，適量醋，一點點胡椒，半勺澱粉，加入生薑大蒜水醃製20分鐘。

2. 倒入菜油燒至6成熱，把牛柳倒入過油，快速撈出，鍋裏留適當油，爆炒青椒，直到斷生。放入鹽和生抽。

3. 倒入牛柳和尖椒一起快速爆炒出鍋。

小貼士

注意油熱和牛柳過油的時間，時間太長，牛柳就老了。油不熱，牛柳就不熟了。