豆角土豆這樣吃比肉香

食譜坊菜譜 1.05W

吃貨的故事太多了
永遠講不完———
但……
最動聽的故事就是大概分享美味和瞬間的快樂～

用料

豆角土豆這樣吃比肉香的做法

準備食材，洗乾淨……
蒜切片、豆角擇好以後掰成一段一段的、土豆切條以後冷水洗兩遍避免氧化顏色變紅同時也可去除多餘的澱粉，洗好的土豆條控幹水分…
起鍋燒大油，油溫8⃣️層熱下入土豆開始炸1分鐘以後下入豆角一起炸炸至8分熟撈出（怎麼區分8分熟？土豆呈變金黃色看起來表皮有點乾乾的就差不多了，豆角表面起泡基本就是8分熟啦）火候和炸熟時間掌握不好的建議土豆、豆角分開炸 ……
8分熟的土豆和豆角👆……
豆角、土豆炸好以後將鍋中油倒出
調小火，鍋底留少許油，下入蒜片爆香……
爆香蒜片以後加入炸好的豆角、土豆、
2勺生抽、半勺蠔油、半勺鹽、和少許水
（勺的大小請參考以上圖片）
翻炒均勻後燜2分鐘，這樣炒出來了土豆是粉粉噠… (⌒▽⌒)
最後出鍋前加入少許蔬菜粉即可……
OK 成品來了😋