那些散落在世界各地的美好麪食

世界各地以小麥麪粉製作食物的歷史，要遠遠早於其他作物，從死麪到後來的發酵面，可能已有上萬年的歷史。

這些被流傳至今的麪食文化，散落在世界各地，它們被流傳至今，總有其存在的原因，有其生存的法則，不容被小覷。

開這個菜譜的想法來自於這道芬蘭🇫🇮的傳統點心Karelian Pie。

對於芬蘭人的烘培，我從來都嗤之以鼻。他們總是搗騰一堆無麩質的麪糊，然後就進烤箱烤制，要不然就是拿出一大盤自制的Cottage Cheese，就高傲地認爲這是世界級的美味。他們的高傲讓我無法喜歡他們的食物。

Karelian Pie也是，當我烤出各種食物後，他們拿了這個出來，當然他們原來的版本………自己看下面的圖吧。那天在經過我和朋友的改良後，卻變得美麗精緻美味無比。

這，激起我對於傳統麪食的興趣。

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用料  

那些散落在世界各地的美好麪食的做法  

1. 來自世界各個角落的傳統麪食點心
   
   （上圖是芬蘭當地市場售賣的Karelian Pie）

2. 在中國的廚房製作演繹來自世界各地的麪食點心
   
   （要感謝Kelsey帶我嘗試這款點心）

3. 以我們中國的麪食文化，完全可以給予這些世界點心新的生命力！我麪食大國威武！

小貼士

在做完Karelian Pie併發圖之後，我和在芬蘭的朋友發起了一場“正宗做法”的大辯論，最後，“好吃是王道”成爲判斷標準，做得好看美味，不那麼“正宗”又如何？在中國，要進的是中國人的胃，自然要被改良成適合中國人的食物。就算正宗100%，不適合就沒戲。