饞貓的菜譜

我是個愛吃也愛做的人，一般不會做的菜看別人做一遍就能做出來，比較有做菜天分，呵呵！這是我第一次做的紅燒肉，連平時不吃豬肉的老公都說不錯！！

用料  

饞貓的菜譜的做法  

1. 肉洗淨，切成3cm的塊

2. 鍋中放少許油，煸炒肉塊。要把肉中肥油煸出，看見鍋中的油變多了，肉表面有點焦黃就好了。

3. 把肉成出。多餘的油倒出來。

4. 鍋裏留少點底油，放入蔥，姜，蒜，花椒。煸出香味

5. 放入煸好的肉，翻炒。放入料酒（稍微多放點），翻炒1-2分鐘。

6. 放老抽，鹽，糖，雞精，翻炒。讓肉都上色。

7. 放入開水（沒過肉），大火燉開後調最小火燉。大概燉45分鐘-1小時。鍋中沒有湯就好了。

小貼士

喜歡吃甜口的多放點糖，放入水等湯開後可以嚐嚐。覺得不夠味，就再放點。