美容養顏的豬皮新吃法——辣炒豬皮
豬皮中含有大量的膠原蛋白，能減慢機體細胞老化的速度，因此有抗衰老的作用。此外，豬皮也含維生素E、A、C，有嫩膚的作用，是女性美容養顏的好食材。以往烹飪豬皮，不是連帶着肉一起燉煮，就是拿來做豬皮凍，當做養顏小涼菜。今天咱們用豬皮做一道下飯小炒，味道贊贊贊，愛吃辣的朋友們不要錯過哦。
用料
| 豬皮 | 150克 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 姜 | 1塊 |
| 生抽 | 5毫升 |
| 紅燒醬油 | 2毫升 |
| 青紅辣椒 | 各2個 |
| 泡椒 | 5個 |
美容養顏的豬皮新吃法——辣炒豬皮的做法
幾塊豬皮颳去毛後，清洗乾淨。
![美容養顏的豬皮新吃法——辣炒豬皮的做法步驟圖 第2張]( "美容養顏的豬皮新吃法——辣炒豬皮的做法步驟圖 第2張")
鍋中加入適量清水，倒入10毫升料酒，3克食鹽，一小塊生薑切片和豬皮一起燉煮20分鐘左右。
![美容養顏的豬皮新吃法——辣炒豬皮的做法步驟圖 第3張]( "美容養顏的豬皮新吃法——辣炒豬皮的做法步驟圖 第3張")
煮好後衝一下冷水，清洗乾淨。
![美容養顏的豬皮新吃法——辣炒豬皮的做法步驟圖 第4張]( "美容養顏的豬皮新吃法——辣炒豬皮的做法步驟圖 第4張")
切成小細條。
![美容養顏的豬皮新吃法——辣炒豬皮的做法步驟圖 第5張]( "美容養顏的豬皮新吃法——辣炒豬皮的做法步驟圖 第5張")
準備一把泡好的豇豆。
![美容養顏的豬皮新吃法——辣炒豬皮的做法步驟圖 第6張]( "美容養顏的豬皮新吃法——辣炒豬皮的做法步驟圖 第6張")
兩個青辣椒切斜圈。
![美容養顏的豬皮新吃法——辣炒豬皮的做法步驟圖 第7張]( "美容養顏的豬皮新吃法——辣炒豬皮的做法步驟圖 第7張")
兩個紅辣椒切圈。
![美容養顏的豬皮新吃法——辣炒豬皮的做法步驟圖 第8張]( "美容養顏的豬皮新吃法——辣炒豬皮的做法步驟圖 第8張")
五個泡椒切碎。
![美容養顏的豬皮新吃法——辣炒豬皮的做法步驟圖 第9張]( "美容養顏的豬皮新吃法——辣炒豬皮的做法步驟圖 第9張")
兩片生薑切絲。
![美容養顏的豬皮新吃法——辣炒豬皮的做法步驟圖 第10張]( "美容養顏的豬皮新吃法——辣炒豬皮的做法步驟圖 第10張")
三瓣大蒜切碎。
![美容養顏的豬皮新吃法——辣炒豬皮的做法步驟圖 第11張]( "美容養顏的豬皮新吃法——辣炒豬皮的做法步驟圖 第11張")
鍋中放10毫升食用油，加入泡椒泡豇豆和姜蒜爆香。
![美容養顏的豬皮新吃法——辣炒豬皮的做法步驟圖 第12張]( "美容養顏的豬皮新吃法——辣炒豬皮的做法步驟圖 第12張")
加入青紅辣椒炒至斷生。
![美容養顏的豬皮新吃法——辣炒豬皮的做法步驟圖 第13張]( "美容養顏的豬皮新吃法——辣炒豬皮的做法步驟圖 第13張")
加入切好的豬皮煸炒。
![美容養顏的豬皮新吃法——辣炒豬皮的做法步驟圖 第14張]( "美容養顏的豬皮新吃法——辣炒豬皮的做法步驟圖 第14張")
加入2毫升紅燒醬油，5毫升生抽，5毫升料酒，1克食鹽，2克花椒粉翻炒均勻。
![美容養顏的豬皮新吃法——辣炒豬皮的做法步驟圖 第15張]( "美容養顏的豬皮新吃法——辣炒豬皮的做法步驟圖 第15張")
美味完成。
![美容養顏的豬皮新吃法——辣炒豬皮的做法步驟圖 第16張]( "美容養顏的豬皮新吃法——辣炒豬皮的做法步驟圖 第16張")
小貼士
烹飪豬皮的時間可以根據自己喜歡的口感適當調整，喜歡軟一點的就延長時間，喜歡Q彈的就縮短時間。
