比夜宵攤好吃一百倍的自制烤麪筋
夜宵攤上的烤麪筋人人都很愛呀！十塊錢四串的風味其實自己在家也能做的超級好吃！！
我身邊的朋友每次吃都停不下來。
用料
| 麪筋（燒烤用的那種一串一串） | 4-10串 |
| 生抽 | 1-2勺 |
| 蠔油 | 1-2勺 |
| 辣椒面 | 1-2勺（根據自己喜歡的辣度） |
| 孜然粉 | 1-2勺（根據自己接受的口味） |
比夜宵攤好吃一百倍的自制烤麪筋的做法
把買來的麪筋（我買的是袋裝的燒烤用的麪筋）解凍融化，從竹籤上拆下來放冷水裏面融化。等麪筋全部融化之後，洗乾淨，擠出麪筋裏面的水分。儘量的多擠出水分。
擠幹後的麪筋，用手撕成一小條一小天，方便等會炒的時候入味。
起鍋燒油，一定要用不沾平底鍋。油量要比普通多一小勺。（有些時候我會用橄欖油）倒入麪筋翻炒，一定要小火翻炒幾分鐘以後，加入1-2勺生抽，1-2勺蠔油。接下來就是一直翻炒麪筋，翻炒到水分完全沒有（此步驟有點長大概五分鐘）
翻炒到金黃乾乾的之後，加入1-2勺的辣椒麪，1-2勺的椒鹽，翻炒均勻就可以出鍋啦。（看劇和夜宵必備哦！）
小貼士
用鍋一定要用不粘鍋。火候一定要控制住在小火（晚上發步驟圖給大家哦）
