去骨辣雞爪

心心念唸了好久，不如自己嘗試一下嘍！

用料  

去骨辣雞爪的做法  

1. 洗淨，煮11分鐘。
   注意：無需提前去指甲，去骨時一起弄比較方便。

2. 煮雞爪的時候切好朝天椒和大蒜子。

3. 檸檬片也切好備用。

4. 煮好後撈出，用冷水沖洗乾淨。最好放在冰水裏泡15分鐘左右，成品會更Q彈哦！

5. 去骨。
   此步驟比較耗時，新手約要花1個小時。
   （貼士裏有具體步驟哦）

6. 加入鹽、糖、美味鮮醬油、醋、芝麻油、朝天椒、大蒜末、檸檬片、香菜、小米椒等攪拌均勻。

7. 裝盤，撒上白芝麻點綴一下，顏值飆升😄
   （即可食用，放冰箱冷藏兩個小時左右口感更佳。我是晚上做，第二天開吃的。）

小貼士

去骨具體步驟如下：
1.從四個腳趾處橫切一刀，再沿着每根腳趾的中線豎切，破皮即可；
2.從最中間一根腳趾開始去骨，去掉四根腳趾骨；
3.沿着大骨中線豎切，去掉最大的那根骨頭。