檸香去骨雞爪

最愛的一款零嘴，酸酸辣辣越吃越有味。去骨工序比較麻煩，懶寶寶可以直接跳過，將雞爪切成兩半醃製即可，啃着吃也別有一番滋味。

用料  

檸香去骨雞爪的做法  

1. 先給雞腳腳剪個指甲

2. 加三片生薑、兩片香葉、一勺料酒煮熟

3. 大火煮10分鐘，關火悶5分鐘

4. 撈出雞爪加入冰水中浸泡5分鐘，口感更爽脆

5. 開始給雞爪去骨，爪背開三道口子

6. 在關節處朝爪心按壓，骨頭鬆動後即可取出

7. 將全部骨頭取出就是一個完整的去骨雞爪啦～

8. 覺得麻煩可以跳過去骨環節，直接切成兩半醃製。

9. 找一個大容器，放入雞爪、半個檸檬片、小米辣粒、蒜末、百香果

10. 加入兩勺生抽、三勺醋

11. 加入香菜末、半個檸檬汁

12. 攪拌均勻冷藏，冷藏冷藏冷藏喲

13. 冷藏4小時口感最佳，忍住不要偷吃☺️☺️☺️

14. 裝盤開動啦～

小貼士

喜歡辣的可以多加點小米椒，我放的10個小米椒屬於微辣版。