野山菌湯

想熬個冬筍野山菌湯，但從來沒有做過筍，甚至不知道怎麼切，看了下視頻發現筍還得泡三次太麻煩啦，結果只有菌湯啦，但是味道出奇好喝！幹了它。新手上路，拜請請各位大神多指教！

用料  

野山菌湯的做法  

1. 野山菌洗淨泡上2小時，蔥姜香菜切碎，姜切片。

2. 冷水下鍋野山菌，大火10分鐘，放入1勺香油、2勺生抽、1小勺味極鮮、姜4片，轉小火20分鐘。注意：轉小火後我會把泡野山菌的水用大湯勺加到鍋裏，注意泡菌菇的水裏不要把渣子撈上來。

3. 出鍋前，放若干蔥花、香菜、1勺鹽、1小勺雞精。