雙味水晶球

冰凉香甜、嫩滑爽口，生津解暑、清凉降火。

用料  

雙味水晶球的做法  

1. 鹽漬櫻花沖洗去鹽，用純淨水漂洗數次、浸泡。

2. 足量純淨水倒入奶鍋中，放冰粉粉劃散；

3. 加熱至水微沸，充分拌均勻；

4. 自然冷卻。

5. 將櫻花分放於半球模裏；

6. 冷卻後的汁倒入半球模中；

7. 蓋入另半球模，用漏斗倒入餘下的汁；

8. 蓋上塞子，放冰箱冷藏兩小時左右。

9. 適量純淨水，加紅糖粉；

10. 充分劃散；

11. 加熱煮成糖漿；

12. 取出冰粉球；

13. 倒入糖漿，放黃豆粉、糖玫瑰、尖果，拌食即可。

14. 糖桂花用純淨水化散；

15. 澆入桂花糖水，放尖果，拌食即可。