脆青梅

青梅時節，自己動手，乾淨衛生還不含防腐劑。本着懶人的宗旨，做法能簡便的步驟儘量簡便。
出品酸酸甜甜，脆脆爽爽。完全不輸外面買的呀！
喜歡青梅的夥伴可以試試。

用料  

脆青梅的做法  

1. 新鮮採摘回來的青梅去除梅梗，清洗乾淨後加粗鹽揉搓，最好戴上手套哈。搓到青梅顏色翠綠翠綠的就可以了。然後放水，再撈出青梅用刀拍裂。再放回鹽水中泡一天。

2. 倒掉鹽水用飲用水清洗乾淨晾乾。取糖400克用熱水化開，再放涼白開調好倒到晾好的青梅里，放冰箱泡一天，這個步驟要重複三次。
   

3. 第一次泡的糖水直接倒掉。第二次泡的可以拿來喝，酸酸甜甜的也很好喝。第三次泡好之後就可以直接開吃啦！

4. 裝瓶，放冰箱留着慢慢吃。梅子水也很好喝，可以兌點水給成酸梅湯，娃們都愛喝。酸酸甜甜，開胃消食最好不過了。