糖漬青梅脆

沒有做好後的圖。放了醃製過程中的圖片。

用料  

糖漬青梅脆的做法  

1. 青梅洗淨晾乾備用。
   用刀拍裂口或者拍不動的切幾刀。

2. 青梅放盆裏加入鹽抹勻放置3小時候加入淨化後的水或者涼白開浸泡24小時。
   
   然後倒出鹽水重新換上涼白開。
   每4小時換一次。一共換三次。
   這樣鹽分就又泡出去啦！
   酸澀口感也會減輕。
   

3. 泡好的青梅加入糖。
   至少裝入一般的量，裝滿也沒問題。
   冷藏至砂糖融化後，青梅也會脆脆甜甜的。
   青梅直接吃或者泡水喝都沒問題。
   這一款泡水的味道更類似於話梅泡水。
   鹹甜微酸。開胃必備哦~