燒烤風大阪燒

時間：約20-25分鐘
難度：有點挑戰🖖
份量：4人份

用料  

燒烤風大阪燒的做法  

1. 洋白菜去梗，切成細絲，培根切細條，豆腐壓碎。

2. 將麪粉、澱粉、泡打粉、黑胡椒粉和鹽混合均勻，加入打散的雞蛋。攪拌均勻到殘餘少量乾粉。

3. 加入培根和洋白菜，翻拌均勻後放入豆腐，拌勻。略整形後一分爲二。

4. 小火加熱平底鍋，刷一層油。放入一半的原料，攤開後整成圓形，蓋鍋燜煎。小火煎5至6分鐘，用鏟子翻面，煎3分鐘左右。

5. 開啟鍋蓋，將餅盛出，在表面刷一層燒烤將，擠上沙拉醬，用牙籤劃一下形成花紋，最後撒上蔥花和海苔即可。

小貼士

1、圓白菜如果是大顆的，就用1/4個或者1/3個，如果很小，就用半個。
2、蔬菜麪糰拌好了之後，整成平的，在表面劃一下，就能把麪糊一分爲二了。

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