【大阪燒】日式廣島好味燒大阪燒御好燒
沒有鐵板在家也能做的好味燒~好吃吃,還簡單,不用多次換鍋,翻面~
用料
雞蛋 | 2個 |
木魚花 | 1把 |
松香海苔碎 | 10g |
普通麪粉 | 150克 |
水 | 適量 |
好味燒沙司 | 15g |
沙拉醬 | 2勺 |
蔥花 | 適量 |
方便麪 | 1包 |
【大阪燒】日式廣島好味燒大阪燒御好燒的做法
準備所有材料
1.煮麪(最好拉麪,沒有就用方便麪……)加好味沙司、放點油(防止粘連)拌勻。2.做麪糊,稠度爲舀起流暢線條低落即可。
電餅鐺預熱,加油,滴麪糊,麪糊微凝結未乾的時候加入捲心菜絲。
不着急反面,用勺子滴一點麪糊,使捲心菜絲不容易鬆散。過程中一直開蓋煎,大約8至10分鐘左右。
1.等麪餅縮小,麪餅底部緊實,定型後翻面,過程要用雙鏟慢慢操作,祝你成功。2.雙面都緊實定型後盛盤拿出,放置旁邊備用。3.電餅鐺內燒油,將雞蛋2個直接打入鍋內,用鏟子將雞蛋攤成比捲心菜餅稍大一點的圓形。4.雞蛋部分凝固的時候將調好味道的拉麪鋪在上面,壓平,均勻。5.最後將已經盛出的捲心菜餅放在方便麪上。以上好味燒的燒料底就好了,在加熱2~3分鐘,將餅盛出,雞蛋麪朝上。
塗醬環節1.先塗好味沙司,用鏟子抹平表面。2.擠沙拉醬,請擠美美的。3.再在醬表面撒一些松香海苔碎。4.稱着熱氣撒在上面一層木魚花和蔥花,如圖。
做好啦,開吃吧……香啊
小貼士
翻面要注意⚠️,也可以根據自己喜好加一些海鮮或者培根,豬五花片啦,會更好吃😋