贈書活動 | 勞動節，一起烘焙——烘焙，你有控嗎?
勞動節期間超超超圓腳豆聯合中國輕工業出版社、下廚房限量贈送簽名版圖書——《烘焙，你有控嗎》免費哦！！免費哦！！真的是免費哦！！圖書內容：各大烘焙店的超人氣爆款，蔓陀羅、毛毛蟲、肉鬆包、北海道手撕吐司、輕奶酪蛋糕、趣多多...
油的溫度溫你有了解過嗎？
但對於新手來說，怎樣把握油溫是一件非常頭痛的事情，下面我們就來講解一下怎麼來了解和把控油的溫度。用料油克油的溫度溫你有了解過嗎？的做法油的溫度通常被稱爲幾成熱每成熱約爲35℃左右。對油的溫度習慣上還分爲溫油，溫...
海蔘這樣吃纔有營養！你吃對了嗎？
海蔘是名貴的中藥材，含有豐富的微量元素和大量的蛋白質，含鈉鹽和膽固醇的量是非常低的，另外海蔘中含有大量的氨基酸和不飽和脂肪酸，這些物質都有利於降低三高，穩定血糖。用料海蔘1只豆腐100克小油菜1棵香油半勺鹽0.5克胡椒...
我有花生，你有酒嗎？
用料花生米一把食用油適量鹽少許我有花生，你有酒嗎？的做法花生米洗淨，瀝乾水分。平底鍋，開小火，倒油，加花生米翻炒。炒至皮開始脫落，有噼裏啪啦的聲音，嘗一粒，沒有生味，關火，用鍋的餘溫繼續翻炒。喜歡稍微糊一點的可以小火再炒一...
每天早餐不重複，你有一點心動嗎？
一個月前的某天想着要堅持每日吃早飯，保持一個健康的生活狀態，突然便有了個念頭，不如試試做30天不重樣的早飯？那麼，便開始了做食物於我而言是一個自愈的過程做與食都是聽清晨的鳥鳴聲安安靜靜的處理食材坐在桌邊聽喜歡的...
有氣泡的冰粉，你吃過嗎？
友情溫馨提示：因爲得用手搓，怕髒怕不衛生的姐妹兒們還是別嘗試了此法是按照成品【一碗半】（直徑140mm的圓玻璃碗）的量做的，大家可根據需要按照以下比例增加用量。用料涼開水（搓籽使用）800ml冰粉籽25克石灰2.5克紗布1塊繩子/...
孜然牛肉 我有肉…你有酒嗎？
炒牛肉講究一個手快和肉嫩。用料牛肉(腰柳)300克孜然顆粒1大勺生抽適量大蔥半根蒜3頭姜5片料酒1大勺鹽適量孜然牛肉我有肉…你有酒嗎？的做法所有佐料裝小碗，方便一起倒鍋裏。牛肉切片，大火爆九分熟(時間1分鐘不到)，盛出，一...
你是豬嗎
吃吃吃用料heart100%hands100%mouth100%你是豬嗎的做法cheerseat...
你想擁有七色彩虹嗎？
彩虹不常見，吐司竟然能擁有它？！想一想烤箱裏香噴噴的吐司對着天空一拉彩虹色的芝士呈現在面前心情格外好用料吐司麪包片2-6片馬蘇裏拉芝士絲各20g食用色素適量你想擁有七色彩虹嗎？的做法將芝士碎等量分裝倒入碗中混合打算...
夏天必備酸梅湯膏你有嗎？
烏梅、山楂消油解膩、開胃健脾，梅湯口感好，更避免了讓飲用者攝入過多糖分。常飲確可祛病除疾，保健強身，是炎熱夏季不可多得的保健飲品。可以隨身帶的酸梅湯包請參考用料烏梅50克山楂40克桑葚幹10克甘草5克陳皮5克洛神花4...
你有用電飯鍋做過牛排嗎？
對於一週要吃3-4次牛排的人來說，煎牛排已成爲閉着眼都能完成的技能。通常都是吃肉眼牛排，油花多用煎的比較香。這幾天買了塊菲力，說是整頭牛身上最軟嫩的部分，就想着換個做法，於是就有了今天的「低溫水浴菲力牛排」。水浴...
我有香辣蟹，你有酒嗎
菜譜來自冇你灬冇我，記錄下來只爲便於查找，做了好幾個版本的香辣蟹，這個最對娃胃口用料螃蟹2只澱粉適量豆瓣醬1.5勺生薑3片大蒜3瓣花椒20粒八角1個香葉3片冰糖5克洋蔥半個辣椒3個啤酒半瓶醬汁#生抽1勺陳醋0.5勺白胡椒粉1...
你家有不愛吃青菜的娃嗎
把青菜打成汁，做各種各樣的食物用料中筋麪粉300克發酵粉3克鹽2克菠菜2顆你家有不愛吃青菜的娃嗎的做法把菠菜洗淨，焯一遍水，➕少量溫開水炸成汁，再把麪粉，發酵粉，少量鹽放一起，用菠菜汁和麪，揉麪靜止蓋好醒發30分鐘，30分鐘後拿...
時間煮酒（我有酒，你有故事嗎→純記錄，非技術帖）
這些年我們家一直有泡酒，桑椹酒啊，李子酒啊，唯獨沒有廣受歡迎的青梅酒。那天，弟弟說，今年泡些青梅酒吧。啊啊，青梅是啥？我只知道話梅，土到掉渣的我趕緊上某寶查查青梅的真容，也在下廚房b站翻閱大神們的鉅作，看完之後，這酒以及它...
新疆烤包子：你家有烤箱嗎？我家有海氏的🤔
週末做了兩天的東北羊蠍子，沒吃夠，冰箱裏正好有一斤多羊腿肉，做個烤包子，新疆的，禿嚕嚕嚕的靠抱子（烤包子），酥皮、流湯、大塊羊肉那叫一個香啊🤤🤤🤤用料羊肉500克洋蔥（皮牙子）半個鹽7克黑胡椒1勺孜然粉1.5勺油40克雞蛋3個麪粉5...
沒有苦味的苦瓜炒蛋，你喜歡吃嗎？
很多人都不喜歡吃苦瓜，因爲太苦了，其實多吃苦瓜好處多多，今天分享一道吃起來不苦的苦瓜雞蛋，朋友們可以試試哦😄用料苦瓜1根雞蛋3個紅椒1個鹽1勺油1勺沒有苦味的苦瓜炒蛋，你喜歡吃嗎？的做法準備一條苦瓜去除裏面的籽切薄片...
還原石磨磨黃豆，有你喜歡吃的嗎？
無意間知道媽媽喜歡吃豆腐，於是趙先生給買了一個石磨，開始動手自己做豆腐吃。從來沒弄過的我，以爲豆渣可以變成豆腐，還好爺爺來了，我把想法告訴我爺後我爺頭也不回的就走了，沒一會帶着我們村做豆腐的人來我家給我指導…全家...
我有花生，你有酒嗎？手把手教你做酸甜開胃的老醋花生
之前去一家麪食餐廳吃飯，點了一份老醋花生，整整16大洋。香酥脆口的花生加上清爽解膩的酸甜醋汁，風味獨特。回家後對它總是念念不忘，就想自己琢磨着做。最後，用3塊錢就搞定了一碟下酒小菜，這回16塊錢的花生哪隻是下酒菜，當飯...
芋泥控在嗎？帶你一起嚯嚯芋泥啵啵，有顏有料超好喝
芋泥被氣的離家出走，奶茶覺得啵啵很過分就跟芋泥私奔了，只剩下了一個啵啵所以這個啵啵，你要不要(*•̀ᴗ•́*)و只要兩種簡單食材，就能做出奶茶店爆款——芋泥啵啵。芋頭加上紫薯粉調色更好看，攪拌攪拌芋頭紫薯泥就做好了...
我有醋，你有蟹嗎？
一切對螃蟹的煎炒烹炸都是耍流氓！！！用料檸檬1個康樂醋80克香醋40克生抽50克鹽4克山楂檸檬汁（後面有介紹）75克姜米50克綿白糖60克蜂蜜25克我有醋，你有蟹嗎？的做法先把檸檬汁擠出來，剩下的檸檬切片待用檸檬汁，康樂醋，香醋，生抽，鹽，放...
豹紋吐司（顏值控的你喜歡嗎）
閨女喜歡豹紋特意爲她準備用料高筋麪粉280克酵母3-3.5克雞蛋1個黃油20克水（預留10ml調整）110-120克鹽2克可可粉3克深可可粉3克白糖20-25克豹紋吐司（顏值控的你喜歡嗎）的做法揉麪的過程省略揉好面，分成200g，150g，150g的麪糰兩...
我有五香花生豆，你有酒嗎？
前些日子做過滷花生，也吃過炒花生，油煎花生，唯獨覺得今天的五香花生最好吃，做法也非常簡單!用料花生米300克雞蛋1只粉狀調味品適量我有五香花生豆，你有酒嗎？的做法花生米洗淨後用廚房紙瀝乾，碗裏打散一雞蛋，攪拌均勻，讓每粒花...
我有荔枝酒，你有故事嗎
用料荔枝20斤米酒5斤（38度）冰糖2斤我有荔枝酒，你有故事嗎的做法以烏葉荔枝果爲佳，選取成熟度高的優質荔枝！荔枝去殼裝入消毒乾淨的玻璃罐加入冰糖倒進米酒，正好淹沒荔枝如圖所示，就算完成啦密封儲存，一年後享用吧！泡的越久，口感...
有顏有味，甘香軟糯的蓮藕糯米丸子你會做了嗎？
三肥七瘦的前腿肉沫加上蓮藕，紅蘿蔔，香芹，香菇，搓成團再裹一層提前泡好的糯米，放蒸鍋一蒸，一道香氣四溢，簡單快手的糯米丸子就做好了蒸的好嗎？真的非常好😊用料豬肉沫250克糯米半碗蓮藕半根紅蘿蔔半根香菇2朵香芹2根鹽5克生抽...
荔枝酒 | 我有酒，你有故事嗎
又到吃荔枝的季節，馬上端午節了，家裏又收到親朋好友送的荔枝，吃多了怕上火，那就嘗試做點荔枝酒，日後涼快了品嚐！荔枝酒作用：滋補、美容、防治心腦血管疾病、助消化和殺菌、消渴利尿。用料荔枝10顆白酒200毫升小粒黃冰糖15克...