有氣泡的冰粉，你吃過嗎？

友情溫馨提示：因爲得用手搓，怕髒怕不衛生的姐妹兒們還是別嘗試了

此法是按照成品【一碗半】（直徑140mm的圓玻璃碗）的量做的，大家可根據需要按照以下比例增加用量。

用料  

有氣泡的冰粉，你吃過嗎？的做法  

1. 石灰加水，攪勻後澄清備用（20mim左右）
   
   沒拍圖。

2. 冰粉籽包入紗布，紮緊（切記），靜置在水中2-3min，用手揉搓
   
   搓的力道適中，不用太大力，免得手痠；
   搓15min左右，直到水上面浮出一層泡泡，如圖。
   

3. 將澄清的石灰水倒入冰粉水中，用手指攪動至有阻力停下
   （不要用筷子攪，會攪不均勻）

4. 放入冰箱冷藏2小時左右，即可食用
   （我加了草莓乾和蔓越莓幹）
   
   市售的冰粉一般加山楂幹、花生碎、葡萄乾、紅棗小塊、芋圓，用紅糖水或者桂花水拌勻，非常好喝

小貼士

1.擔心用手搓出來食物不衛生的小夥伴就別嘗試啦
2.紗布口一定要紮緊，因爲揉搓過程中，冰粉籽上竄下跳，很容易從紗布口“跳”進冰粉水中....
3.扎口系的離紗布邊緣遠一點，也是防止冰粉籽冒入冰粉水中
4.這種冰粉和果凍冰粉有些不一樣，前者口感更嫩滑