你吃過花生的豆腐嗎？ 食譜坊 菜譜 2.98W 大中小設定文字大小 用料 花生 100克 水或牛奶 150克以上 菊粉 漿量的10%可不加 結冷膠 漿量的2% 你吃過花生的豆腐嗎？的做法 將花生與液體打成漿，過濾。（破壁機可省略，濃度按自己口味調整） 在打好的漿里加入粉類，攪拌均勻後加熱至80℃，離火冷卻。 小貼士生的花生和烤熟的花生分別呈現出兩種不同的風味，直接使用“花生露”等成品製作更爲簡單快捷，結冷膠可與其他凝固劑替換。 TAG標籤：豆腐 花生 #
