綠珍珠 食譜坊 菜譜 1.72W 大中小設定文字大小 據說因爲珍珠奶茶風靡日本,使得臺灣的珍珠圓子出口大增,所以做了一大包珍珠凍起來 用料 木薯澱粉 若干克 泰國綠茶特別翠綠那個, 綠珍珠的做法 第一泡扔掉,泡一小碗水倒進鍋裏煮沸 不關火加入木薯粉揉勻 小貼士少放,免得沾水部分已經成膠狀,裏面還有乾粉是攪不勻的不需久煮,燙麪的時候就已經基本熟了,很多方子y說煮20分鐘,這只是澱粉,不需要的。煮開沸騰一、二分鐘蓋蓋子關火燜着。要想q就加冰,這就是時下流行的抗性澱粉了。 TAG標籤:綠珍珠 珍珠 好吃 #