福清特產紫菜光餅

用料  

福清特產紫菜光餅的做法  

1. 麪皮的部分我用的是白包麪粉，麪粉➕溫水➕酵母➕白糖柔成偏硬點的程度，醒發至兩倍大。再次柔搓，再分成每塊一樣大小的餅胚。然後擀成旁邊薄中間厚的餅皮，以包包子的方式再包上餡料。
   這樣做出來的紫菜餅纔會酥脆而不鬆軟。
   肉的部分，紫菜浸水稍稍切碎，蔥花，香菇，胡蘿蔔，備用。五花肉切小塊放鍋裏炒熟，再與其它材料混合攪拌，然後加入調料:醬油，蠔油，雞精，白糖，胡椒粉，鹽。
   

2. 包好後上層裹上芝麻，醒15分鐘，烤箱預熱5分鐘上下火160度，烤40分鐘。

3. 烤好紫菜餅，非常酥脆！

4. 切開後的模樣，又香又脆，色香味俱全！