光餅（烤箱版本）
用料中筋麪粉250克鹽3克溫水100克1酵母克3光餅（烤箱版本）的做法麪粉➕酵母➕溫水和麪揉成麪糰不粘手爲止肉醬提前調好個人認爲肥肉應占比例多一點口味根據個人啦發酵好的面分成均等分用保鮮膜蓋10-15分鐘包成這樣表面扎...
福建光餅
用料麪粉370克1茶匙乾酵母粉1茶匙小蘇打180克水，再額外準備些塗抹用1/2茶匙鹽白芝麻，適量福建光餅的做法1將麪粉、乾酵母粉、小蘇打和水放入鍋中，以30秒/速度6混合。2加入鹽，以揉麪/2分揉麪，倒出揉好的麪糰揉圓並蓋上保鮮...
閩北光餅
用料中筋麪粉250g鹽2g糖適量醬油適量五香粉適量酵母3g溫水140-150g肥肉100g香蔥適量姜適量閩北光餅的做法1。麪粉，鹽，酵母，混合後倒入溫水（大概三四十度）揉成麪糰，我是用麪包機揉，大概十五分鐘就好。把揉好的麪糰拿出來，用手...
超簡單福清光餅（夾上小辣條超好吃）
配方不是原創的，原配方量多可做24個，我按原配方的4分之一做的。試了好幾個配方，最愛的還是這個配方，記錄下來方便查找用料普通麪粉A25克發酵粉A2克溫水A25克普通麪粉B250克溫水B135克鹽B3.75克白芝麻15克超簡單福清光餅（夾...
炒（煎）光餅
每次回到老家總是吵着奶奶給我做炒光餅。看着奶奶炒光餅，我也是學到了一點皮毛香香軟軟的，很好吃。嘗試做一下吧！絕對不會讓你失望。這道菜絕對是我奶奶原創的，網上是搜不到的，大家可以參考分享。操作難度★☆☆☆☆美味指...
福清紫菜光餅海外版
福清光餅是福建福清傳統的風味小吃之一。福州十邑其他區縣人稱之爲‘’福清餅”，其色、香、味俱備。“缸餅”在福清所有小吃中，聲名最響，影響範圍最廣，文化內涵也最豐富。福州人每逢祖先祭日與每年清明節掃墓時，在衆多的供...
紫菜光餅，也叫福州肉燒
最早以前吃的是福清紫菜光餅，那時餅皮雖硬但酥脆，有原味，紫菜，豬肉味，後來慢慢演變現在的餅皮煊軟了許多，不過外面賣的肥肉較多，吃的膩。有了烤箱後，自己研究做，放多多的瘦肉跟紫菜，那才叫滿足。用料餅皮材料麪粉500克糖25克酵...
幸福光餅
我開玩笑說，它是我國富強後的光餅😂～不同於傳統光餅的口味，鹹甜口兒噠～娃很愛吃～記錄順便分享🤗️……用料高筋麪粉180g低筋麪粉80g細砂糖20g鹽6g溫水75ml酵母3g橄欖油18g雞蛋1個奶粉15g幸福光餅的做法將所有食材，揉至擴展階...
福建風味光餅炒大腸（十分鐘一盤菜）
老媽遠程遙控下，我，做出了胡建風味的光餅炒大腸用料滷肥腸適量光餅適量蒜適量生抽少許幹辣椒適量福建風味光餅炒大腸（十分鐘一盤菜）的做法光餅和大腸切小塊，蒜葉切一釐米長小節，白色蒜頭部分切小節。如果看不明白的話，就瞎切...
福清紫菜餅&光餅
😂😂其實到處都有得買，但還是想自己動手來～之前被一個方子“坑”了，+了xx粉的我屢戰屢敗，屢敗屢戰！！最後慢慢調整不斷嘗試，勉強還算成功！！人生所有的精力全部獻給吃吃喝喝，也算對得起我這麼多的肥肉！！！20.03.10加更：仙女們，第一次嘗...
福清光餅🤗100%全麥黃油版(減脂期間最愛的碳水)
100%全麥，在減肥中的姐妹們也可以適當的吃一點哦！飽腹感超級強(ง•̀_•́)ง用料全麥粉220克鹽2克乾酵母2克黃油15克溫水130克福清光餅🤗100%全麥黃油版(減脂期間最愛的碳水)的做法將所有材料放入麪包機揉麪15分鐘光...
人見人愛的福州光餅
福州人似乎沒有人不愛吃光餅的，我也不例外，只要是我愛吃的，我都想親手試試，你也可以哦用料水適量（只要能把麪粉揉成團的量就行）豬油10克植物油（無味的油）半勺鹽2克中筋麪粉250克（或者高筋麪粉125克＋低筋麪粉125克）奶粉15克（沒有可...
炒光餅
用料光餅2-3個炒光餅的做法先把光餅放涼水中泡一會。取出切兩半。熱鍋加油，加入光餅翻炒片刻，加入適量開水，蓋上鍋蓋燜一會兒。過一會兒，加入辣椒丁、比較多的鹽和味精，加入蝦油和醬油，翻炒一會，嚐嚐味道如何，如果不夠再加些...
光餅
做完這款小光餅，心裏暗樂，這不就是饅頭沾了一層芝麻嗎？出爐時嚐了一個，暄軟中略有些嚼勁兒，一絲的甜味兒加上芝麻的香味兒再混合上面的原香味兒，我最喜歡這個味兒，淡淡的，樸素極了，沒有一般點心的華麗，但卻透出一股質樸的氣息。...
小光餅（自用筆記）
1.借鑑網上找的食譜，烘焙時長比自己原本的版本少用時20min2.65g/個,200°C,中層一層，30min.很酥，帶一點可忽略不計的硬，顏色有點深，下次試驗-5分鐘，按需蓋錫紙，3.用了泡打粉，頂部底部會凸起，tip:大塊光餅/兩層同時烤，時長按需要...
福清光餅（12個）
福清美食用料1.溫水5050克2.酵母5g3.麪粉50g4.麪粉550克5.溫水260克6.鹽8g7.純鹼3g8.白芝麻50克福清光餅（12個）的做法第一步（溫水➕酵母）變成酵母水再➕麪粉➕純鹼揉成麪糰發酵【烤箱發酵的～50度約20分鐘比原來大一倍就行...
迷你光餅
本來是要做香蔥蘇打餅乾的，結果出來成品變光餅了！用料酵母2克小蘇打1克鹽1克小蔥適量麪粉200克玉米油30克雞蛋2個迷你光餅的做法準備好所有食材，將雞蛋打散，加入油，鹽，蘇打，酵母及蔥花，最後加入麪粉，拌勻！合成一個光滑的麪糰，蓋...
福州菜肉光餅
在阿敏家吃了N年沒吃過的菜肉光餅，回來以後心心念着。跟着網上大咖“田園風光”學做，很成功！在多村算是以解鄉愁了。用料餅皮材料：麪粉2cup溫水40度250ml乾酵母1tsp磨碎的芝麻粉2tbsp豬油1tbsp小蘇打1/4tsp鹽1/2tsp餡料材...
建甌光餅
超級無敵喜歡吃建甌光餅，每次經過高速服務區必定買上兩袋，一路啃到家才感覺過癮，昨天媽媽給小寶做小籠包，剩了一小團和好的面，想說放着也浪費，乾脆自己試試做建甌光餅唄，哈哈～一次就成功，又香又脆，絕不比高速服務區裏賣的遜色✌...
福清光餅（紫菜餅）
就是我們福清的傳統美食，🥰我的最愛～然後我做的是有包餡的（乾貝紫菜香菇豬肉餡），有點長，嘿嘿～用料麪粉120g+500g溫水70+210ml酵母4-5g糖5克鹽3克白芝麻適量福清光餅（紫菜餅）的做法把120克麪粉、70毫升水、4g（也就是所有酵母）混合...
香酥肉餡光餅
光餅是福建傳統特色小吃，從歷史而言，製作簡易的“光餅”，即所謂戚繼光將軍下令趕製的行軍殺倭的乾糧。從“光”字而解，既指餅形、色澤的特徵，當然也包含傳自光州及也含有紀念戚將軍的“光”，飲食文化的內涵豐富深湛，很有歷史...
福州光餅
用料餅皮材料:中筋麪粉200克溫水110克酵母3克鹽1克白糖2克內餡:五花肉100克蠔油1勺生抽適量白糖適量五香粉適量鹽適量白胡椒粉適量蔥花適量白芝麻適量福州光餅的做法把餅皮所需材料放入盆中混合攪拌均勻，揉成光滑的面...
光餅（自用筆記）
1.自拍原圖，請勿盜用2.我們家的量都是以下材料X23.紫菜餅:皮70g,餡35g,185°c,20+20min用料Plainflour1070gWater535gSalt6gYeast6g白芝麻提早泡水光餅（自用筆記）的做法6gyeast➕適量bodytemperaturewater泡10min1070gpl...
福州小吃～芝麻肉餅/光餅
用料老麪糰：中筋麪粉350克溫水250克酵母粉3克主麪糰：低筋麪粉100克白芝麻碎30克橄欖油（豬油）20克酵母粉2克鹽2克小蘇打2.5克餡料：五花肉切丁280蔥花1根水髮香菇切丁30克薑末少許五香粉適量白胡椒粉適量鹽適量香油少許生抽...
光餅小腸
用料小腸一條光餅一塊紅蘿蔔適量青椒適量蒜頭半個洋蔥半個蠔油1勺醬油2勺鹽小半勺糖半勺白胡椒粉小半勺光餅小腸的做法我買回來的小腸是還沒處理的，不敢處理的直接買處理好的貴一點。小腸都會帶點苦味，我是前天已經滷好...