紅口貝蒸水蛋

孩子們很愛吃水蛋，做這道菜那天，採購了很多的海鮮，每種用不同的做法制作。這個盤是10寸大盤。

用料  

紅口貝蒸水蛋的做法  

1. 雞蛋打好攪拌均勻，加入2倍（或2倍多一點）的涼白開水，繼續攪拌均勻，用漏勺過濾好備用。

2. 洗乾淨的紅口貝放到鍋裏煮至口開立馬撈出擺盤。

3. 盤中倒入過濾好的雞蛋液，盤子裹上保鮮膜，大火蒸10分鐘。取出，淋入新鮮的醬油（醬油裏，也可加入一點用鍋熱好的食用油）即可。