快手三文魚皮炒燈籠椒

這是一道營養的菜自不必說，看食材便可感知一二。更能切中上班族要害的，該是它的快手速成。價格又便宜得讓人咂舌，10元的魚皮就可以飽餐一頓啦，趕快和三文魚攤主建立聯繫，收購他的魚皮吧，多買可以放在冰箱冷凍層，想吃的時候來一份。

三文魚皮：含有Ω-3不飽和脂肪酸，可以幫助面板鎖住水分，有滋潤保溼的功效，防止產生皺紋，還含有蝦青素，是維生素E的550～1000倍，能延緩面板衰老，還能夠保護面板免受紫外線的傷害。

燈籠椒：以每100克燈籠椒爲單位，熱量是18kcal左右，營養成分爲：水分94.5克，蛋白質1.1克，脂肪0.3克碳水化合物2.9克，纖維1.0克，其它營養：鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素C&P。功能：去溼、舒緩神經、解毒利尿、防止壞血病等，常吃可令面板細膩潔白及增強身體抵抗力，更可令髮質烏黑亮麗，及減輕面板因受太陽暴曬而導致的黑色素斑點。

用料  

快手三文魚皮炒燈籠椒的做法  

1. 準備好食材，免去炒菜時的手忙腳亂

2. 油微熱的時候放入蔥薑蒜➕花椒麪，炒出香味

3. 放入切好的三文魚皮和生抽

4. 慢炒至金黃，此時可看到喜人的魚油

5. 加入燈籠椒繼續翻炒，同時放鹽和蠔油

6. 燈籠椒微軟的時候可以放一點清水或不放，我喜歡脆椒綠油油的樣子，女兒喜歡軟一點，所以我通常加一點水小燉2分鐘

7. 全程15分鐘，營養豐富的一道菜值得你下班後慢慢享用

小貼士

燈籠椒切小一點似乎更美觀，我下次嘗試一下，一改簡單粗暴的風格