一上桌就秒光，這盤肉得靠搶才能吃的到！

最近天氣真的熱到爆炸，
每天都收到高溫預警的提示，
出去一趟感覺自己都要融化了，
但天熱最適合的就是吹着空調吃火鍋啦，
吃完真的超愜意，
吃火鍋前我都會先點一份小酥肉，
每次和朋友們出去都要靠搶才吃的到，
口感和味道都太讓人喜歡了，
總覺得有它這頓火鍋才完整，
剛好看到你們說要學小酥肉，
必須安排上~
那今天的圖文菜譜就是
椒麻小酥肉
外酥裏嫩，滿口肉香，
配上蘸料，趁熱吃一口嘎嘣脆，
讓人忍不住吃完一根又一根~
做法簡單，
把肉調味裹上面糊再油炸就好了，
做好後保證上桌一會就被搶光了，
當零食或下酒菜都很棒，
喜歡的童鞋一定要試試吖~

用料  

一上桌就秒光，這盤肉得靠搶才能吃的到！的做法  

1. 準備好食材~

2. 豬肉切成條，放1g鹽、1g花椒粉、1勺料酒醃製30分鐘。

3. 玉米澱粉中加1個雞蛋攪勻，加入1g鹽、2g花椒粉、3g花椒粒攪拌均勻。

4. 醃好的肉倒入麪糊中均勻掛糊。

5. 鍋裏熱油，插入筷子起小泡時開小火，把肉一條條放入鍋中，期間注意翻面哦。

6. 炸至微黃時撈出，轉開大火。

7. 待插入筷子起大泡時放肉復炸一遍，炸至金黃時撈出。

8. 配上辣椒麪，椒麻小酥肉就做好啦，開吃吧~

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