今天吃點啥7.10

今天農曆六月初一，起了個早敬香祈福佑平安。
今日菜譜：白灼蝦，烤腸、青菜、榨菜肉絲湯。（二當家大學畢業在另外一個城市工作了，難得有機會回家，這烤腸是春節時買的，也得趕緊處理。^_^）

用料  

今天吃點啥7.10的做法  

1. 白灼蝦
   1.蝦洗淨，鍋中倒水加蔥結、薑片燒開後放入蝦和料酒，大火燒3分鐘即可撈起。
   2.蘸料：蔥白末、姜蒜末、生抽醋、蒸魚豉油、花椒油雞精放入小碗中拌勻。
   3.鍋中燒少許熱油倒入小碗再加小米辣和蔥花拌勻。

2. 煎烤腸
   1.烤腸兩邊斜刀刮三道。
   2.鍋中少許油燒熱，碼入烤腸煎至金黃。
   3.撒上孜然粉和燒烤香辣粉。
   

3. 炒青菜
   1.青菜洗淨切小段備用。
   2.鍋中熱油加蔥白倒入青菜翻炒。
   3.加鹽、味精、雞精迅速翻炒。
   4.斷生起鍋。

4. 榨菜肉絲湯
   1.瘦肉切絲放小碗中加少許生抽、澱粉碼味。
   2.鍋中加大碗水燒開倒入肉絲和榨菜，鍋鏟推幾下。再次燒開後劃入一個雞蛋。
   3.加雞精、撒蔥花。

5. 兩個人的量有點多了。