Sloppy Joe邋遢喬美式肉醬堡升級版

又是清冰箱的超簡單的零基礎的零失敗的一道菜～

用料  

Sloppy Joe邋遢喬美式肉醬堡升級版的做法  

1. 番茄切丁，四分之一個小洋蔥切丁，四分之三個小洋蔥切絲，蒜切末，青紅椒一半切丁一半切絲。備用。

2. 室溫黃油、奶油奶酪、藍紋奶酪、幹香草碎、蒜泥。

3. 混合均勻備用。

4. 一半的洋蔥絲和青椒絲炒軟備用。

5. 鍋里加入一點點油。下入所有蔬菜丁、蒜末、牛肉餡、兩勺番茄膏。慢慢炒勻炒碎。

6. 加入咖喱粉、甜椒粉、煙燻辣椒粉、黑胡椒、鹽、糖調味。繼續炒勻炒香後加入跟材料齊平的開水。大火燒沸後轉小火慢慢燉煮收汁

7. 收汁肉醬時烤箱可以開始烤薯條。並將麪包切開，把步驟3的黃油均勻塗抹在切面上。

8. 薯條烤制至還剩五分鐘左右將麪包一起放進去烤，烤化表面黃油和芝士就好。

9. 將炒好的青椒洋蔥絲和剩下一半生洋蔥絲拌勻。

10. 肉醬收汁到這種半乾不溼沒什麼流動性的時候扒拉到鍋邊，蓋上兩片漢堡芝士片，關火蓋蓋子燜至芝士融化。

11. 取出麪包，將生熟洋蔥和青椒絲打底。小心地將肉醬芝士鋪進去。再搭配上烤好的薯條。

12. 嗒噠～

小貼士

1、之所以叫邋遢喬，是因爲中間夾的肉醬，容易掉出來。但剛好最後掉出來的肉醬可以和薯條一起吃。
2、原版Sloppy Joe是漢堡的樣子，我這個升級版做成了蒜香麪包潛艇堡。
3、洋蔥一部分熬煮一部分炒軟一部分生的，是三種不同味道和口感，更有層次感。
4、藍紋奶酪大家接受度可能比較低，可以捨棄，或替換成自己喜歡的。
5、paprika甜椒粉和chipotle煙燻辣椒粉國內可能比較難買到，可以替換成普通辣椒粉。
6、番茄膏和番茄醬有區別，但如果沒有番茄膏的話，用雙倍的番茄醬勉強能替代。
7、注意切面包的切口。我用的法棍，外殼比較硬脆，那樣兩邊再各多切一刀可以有效避免開啟的時候斷掉。如果用的外皮較軟的麪包的話就隨意啦。而且有更大的表面積塗抹黃油。
8、其實這個菜譜有兩個隱藏子菜譜在裏面。肉醬燉完直接拌意麪也可以。蒜味芝士黃油抹面包烤制又是一個芝士蒜香黃油麪包哦～