蝦醬炒雞蛋

蝦醬在沿海城市是比較常見的
蝦醬中含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、硒、維生素A等營養元素，蝦醬中還有一項很重要的營養成分--蝦青素，蝦青素是迄今爲止最強的一種抗氧化劑，被稱爲超級維生素e，蝦醬越紅說明蝦青素越多。適量食用對身體頗爲有益。
蝦醬中含鹽量比較高，所以一定要適量食用！

用料  

蝦醬炒雞蛋的做法  

1. 取一勺蝦醬，儘量去掉湯汁，因爲蝦醬的湯汁是很鹹的！

2. 打入兩個雞蛋，蔥切碎，加入胡椒粉，攪拌均勻！

3. 起鍋燒油，油熱下入調好的雞蛋液！炒熟即可！

4. 裝盤！捲餅，配窩頭，都是很美味的！

小貼士

蝦醬有很多種，但是普遍都是很鹹的，所以在製作過程中是不需要加入一點鹽的！