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櫻花棒棒糖

櫻花棒棒糖的做法步驟圖,櫻花棒棒糖怎麼做好吃

用料  

糖浸櫻花8、9朵
沸水40ml
砂糖120克
水飴24克

櫻花棒棒糖的做法  

  1. 1 先將櫻花用沸水沖泡開。過濾。



    2 花朵放紙巾上去除多餘的水分,放入模具中備用



    3 沖泡櫻花用的水、水飴、糖倒入鍋中煮。(煮開後可以沾一點點色素進去,不放也可以)




    4 小火煮到155℃左右。



    5 離火後快速浸冰水中數秒



    6 倒入模具中,稍凝固後扎入棒棒糖的棍。室溫完全凝固後脫模即可

    櫻花棒棒糖的做法步驟圖,櫻花棒棒糖怎麼做好吃 第2張
  2. 紮上蝴蝶結漂亮不

    櫻花棒棒糖的做法步驟圖,櫻花棒棒糖怎麼做好吃 第3張

小貼士

**加熱時無需攪拌,加熱到150-155℃即可。
**離火後鍋內還會繼續升溫,所以需要迅速浸入冰水保持溫度,在沒有開始凝固前立即倒入模具中。
**如果倒糖漿過程中發現糖漿凝固,可以再放火上加熱至流動狀態,繼續操作。