玉米棒棒饃（獨家）

超好吃的饃饃，粗糧與細糧的完美搭配，口感好對身體也好！先蒸後烙，口感不錯的！

用料  

玉米棒棒饃（獨家）的做法  

1. 玉米麪和白糖混合加150克開水燙，邊燙邊用筷子攪拌均勻後放置涼一會。

2. 麪粉加酵母、鹽用90克溫水攪拌一下，注意酵母提前用溫水攪拌均勻挺兩分鐘以後再與麪粉和鹽攪拌一起，否則鹽和糖都容易殺死酵母菌影響後續發酵。

3. 步驟1和步驟2混合揉勻成麪糰後蓋保鮮膜醒發至兩倍大。

4. 醒發以後揉一會，分成大概110克一個麪糰。

5. 造型：整成橄欖形

6. 全部整好以後用布蓋上防止風乾再醒置十五分鐘。

7. 上鍋大火蒸12分鐘，從鍋裏的水蒸開了開始計算時間。

8. 出鍋了，胖嘟嘟的好可愛！這時候就可以吃了！不過再煎一下又是一種味道！繼續往下看！

9. 鍋裏放少許色拉油，煎的時候再少放點水，饃饃底部成黃色即可，三五分鐘出鍋別糊了就好！

10. 味道好極了！自己動手試試吧！呵呵😄！

小貼士

和麪時的水僅供參考，具體根據面的特點，有的面比較吸水有的面就不用太多水，不過我給的比例上下浮動不大，自己和麪的時候調整吧！