看劇必備簡單美味的鳳爪

用料  

看劇必備簡單美味的鳳爪的做法  

1. 雞爪洗淨，剪去指甲，放入燒開水的鍋中，焯2-3分鐘，撈出後，用涼水沖洗。

2. 切好蔥薑蒜，將蠔油，生抽，老抽，冰糖，十三香放入小碗備用。

3. 用油熗鍋，放入蔥薑蒜，花椒八角桂皮炒香，放入焯過的雞爪，翻炒一下，放入調料汁，之後倒入啤酒。開鍋後小火慢慢燉，根據湯的鹹淡，加入適量的鹽。如果需要加水的話，加適量熱水。

4. 收汁後就好了😁。