新手黃花菜炒蛋

用料  

新手黃花菜炒蛋的做法  

1. 摘黃花菜，黃花菜花蕊含有秋水花鹼不可以吃，先把尾部硬的那個尾巴揪掉，然後用指甲從中間結實處對半刨開，然後去掉花蕊，中間有根貫穿整個黃花菜的長花蕊也別漏掉

2. 黃花菜焯水，黃花菜花瓣也有少量秋水花鹼，焯水一分鐘

3. 撈出過涼水讓它冷靜一下

4. 打蛋加鹽

5. 炒它

6. 起鍋備用

7. 爆香大蔥

8. 炒它，這步可以調味了，鹽啊，雞精啊，隨你

9. 加入雞蛋，炒兩下和勻

10. 出鍋

小貼士

黃花菜太難摘了，再也不自己摘了，這個可以當懲罰遊戲