桂花紅豆小丸子湯
都快入冬了 纔想起來 家裏還有一包紅豆 沒事 暖暖的紅豆湯適合秋冬😄還搭配了小丸子和桂花 早起來一碗 暖胃又暖身 瞬間感覺 冬天也沒那麼冷了
用料
| 紅豆 | 150ml |
| 清水 | 適量 |
| 幹桂花 | 少許 |
| 糯米粉 | 60g |
| 溫水 | 40g |
| 糖 | 適量 |
| 煉奶 | 少許 |
桂花紅豆小丸子湯的做法
清水洗乾淨 清水浸泡過夜
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豆和水的比例是1:7紅豆倒入 水要大火煮開 煮開後轉小火一個小時煮好後 中途可以多攪拌 防止粘鍋
加入砂糖 攪拌均勻後蓋上蓋子 繼續慢火煮十分鐘![桂花紅豆小丸子湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "桂花紅豆小丸子湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
糯米粉60g➕溫水40g 揉搓成團 捏成小丸子 煮至浮起即可
![桂花紅豆小丸子湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "桂花紅豆小丸子湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
我喜歡淋上少許煉奶 😋
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小貼士
煮紅豆過程 到後期水少的時候要多次檢視 適量添加 以防糊了 出鍋前試一下 如果還有豆子沒熟透 繼續加水煮一會
糖按照個人喜歡添加
