黃老師同款蔥油拌麪

之前看向往的生活發現了黃老師是真的居家必備好男人 每次做飯隔着屏幕都能聞到香味 就自己學着做了這道超級簡單的蔥油拌麪 沒想到獲得了我媽的好評 隔三差五就讓我給她做 現在在家考研複習 我媽又讓我給給她做了 於是我就來發個教程 但是廚房的光線不太好 拍出來總是暗暗的 所以各位廚友就將就着看吧 好吃纔是關鍵😎

用料  

黃老師同款蔥油拌麪的做法  

1. 蔥青色的部分切成小段（有條件的可以用小蔥 但是我家只有這種大點的 又懶得出去買 所以就用了這種 除了不好看 口味沒差別）

2. 鍋內倒入少量油（大概五六勺的樣子吧 能把沒過蔥就行)涼油放入蔥段 開小火炸蔥段

3. 慢慢的聞到蔥油的香味 等到蔥葉變成圖片中的顏色有點焦黃就可以關火了

4. 把蔥葉和蔥油分開盛出

5. 在鍋內加一點點水（爲了潤鍋） 放入白糖 生抽 老抽。開小火把糖熬化，倒入蔥油攪拌均勻就好了

6. 水開下面 過水投涼 再撈出來放入混合好的的蔥油裏攪拌均勻 讓每根麪條都沾上蔥油 就可以開吃了

7. 撒上蔥花更好看呦

小貼士

1.我不太喜歡吃油油的 所以我放的油比較少 正好夠一餐用 有喜歡油的可以適當增加油的量
2.喜歡甜點的 就稍微多放點糖
3.炸蔥的時候一定要涼油入鍋，小火慢慢炸，不然油熱了蔥直接胡了，蔥香味出不來