黃磊同款 - 蔥油醬拌麪

你所向往的生活，是什麼樣子？
是否在城市間穿梭忙碌之時
也會想要逃離到田間，到藍天白雲下
僅僅是聽着微風路過耳邊
看着鳥兒自由飛翔
在陽光下，吃一碗樸素的蔥油醬拌麪……
便覺得，慢下來，是快樂的~

用料  

黃磊同款 - 蔥油醬拌麪的做法  

1. 150克 香蔥/小蔥 洗淨切段

2. 放入油，生抽，老抽，冰糖

3. 小火熬煮，直至小蔥完全與醬汁相融。            （美善品設定20分/V℃/ 反轉V1速）

4. 如圖所示，即完成，裝入罐子冷藏保管

5. 一碗煮麪，舀一勺蔥油醬，拌勻開造！ 好吃到淚niu滿面🤣

小貼士

蔥白越多，醬越粘稠
控制火候，避免焦糊
最佳比例參考：香蔥100克，油80克，生抽60克，老抽5克，糖30克。但因量太少，所以食譜是我適量調整後覺得幾乎無差的風味比例。