胡蘿蔔培根蛋餅（不愛吃胡蘿蔔人的剋星！）

胡蘿蔔處理方法很重要，我家那位不愛吃胡蘿蔔的人安靜地吃掉，全程沒有一句廢話～快速美味～老少皆宜～

用料  

胡蘿蔔培根蛋餅（不愛吃胡蘿蔔人的剋星！）的做法  

1. 胡蘿蔔切絲，洋蔥培根切粒。冷鍋小火炒，我用的培根有點肥就沒有加油，如果培根太瘦了，請加一點油炒。然後加蓋子悶會兒，時不時翻一翻，避免因爲受熱不均勻而糊掉。

2. 燜餡兒的同時，打散雞蛋，然後倒入適量自發粉（self raising flour）沒有的同學一點點泡打粉配麪粉即可。攪成無顆粒糊狀待用。

3. 如果胡蘿蔔已經變軟且散發着淡淡黃油的時候說明已經OK了～盛出備用。胡蘿蔔出不出黃油非常重要，出黃油的胡蘿蔔是黃金聖鬥士！沒出黃油的胡蘿蔔連青銅聖鬥士都不如……

4. 不粘鍋刷油，熱鍋，小火，倒入糊糊，轉鍋，讓液體流成完美的餅狀。待邊緣處凝固，倒入餡兒。記住不要等餅都凝固再到餡兒，就完了，不能合體了！

5. 小心將一邊翹起，將餅對摺。摺好後先不要動，蓋蓋子悶會兒。

6. 在翻個面。色澤金黃，裏面凝固，就大功告成！切成美麗的小三角～

7. 真的超級無敵好吃～口感鬆軟，我一歲半的兒子愛吃的不行！我公婆也很愛吃哦～我這個配方是兩個人的早餐量，如果變成午餐，請乘以2，配個稀粥或者湯，非常搭～

小貼士

燃燒吧，黃金聖鬥士胡蘿蔔絲～第一次發做法，求鼓勵！